De jugar descalzo en las playas esmeraldeñas; pasando por las canchas ecuatorianas e internacionales a convertirse en “toda una celebridad en la alta cocina criolla”. Frickson Erazo, ex seleccionado mundialista se proclamó campeón de la tercera temporada del programa Master Chef Celebrity Ecuador que culminó este martes y el ex jugador de 37 años deleitó a sus fans con estos deliciosos platillos de su natal Esmeraldas.
En el último programa gastronómico producido por el Canal Teleamazonas que mantuvo a todos sus seguidores en frente de la TV por más de una hora, el flamante ganador, impresionó a los miembros del jurado, a los televidentes y demás con este delicioso menú. La entrada fue una uña de cangrejo apanada con maduro y miel de chipotle ahumada para representar el manglar esmeraldeño.
Como plato fuerte, hizo un ensumacao del Pacífico en versión fusión, con langosta, mariscos, coco, maní y jengibre. Y para endulzar la noche de este martes, el postre consistió en una panna cotta de maracuyá acompañada de falso caviar de panela, limoncillo, cardamomo, gelificación de açaí y crumble de coco. ¿Seguramente te hizo agua la boca en leer e imagínate estas delicias? Que preparó Frickson quien ya no es solo “elegante en la cancha con sus habilidades defendiendo su área, ahora también en la cocina gourmet”.
Y quiere dar a conocer a sus seguidores a través de un libro cómo preparó esas delicias gastronómicas con productos de su querida Esmeraldas. “La idea es trabajar con las personas que han aportado a la cocina tradicional esmeraldeña para tener un gran libro donde la gente vea lo que tenemos como potencial gastronómico”, mencionó Erazo en entrevista en el Noticiero 24 horas de Teleamazonas, donde se mostró orgulloso y emocionado de representar de buena manera a su provincia con ese logro culinario.
«No existió mejor escenario posible para poder mostrar nuestra cocina que es parte también de nuestra cultura. Esmeraldas tiene demasiados elementos que aportar a nuestro país y lo ha hecho no solo en lo deportivo sino también en lo gastronómico, cultural, en el turismo», indicó Erazo quien suma otro logro en su vida personal. En lo deportivo levantó las copas con El Nacional; Barcelona; 9 de Octubre en la serie B; y a nivel internacional fue campeón regional con Flamengo y Atlético Mineiro y ahora presume un título más en la alta cocina ecuatoriana en el programa Master Chef Celebrity. “Todo un elegante Chef”. FELICIDADES FRICKSON.
